米酒的历史：
世界上最古老的酒，西方的啤酒，东方的米酒。6000多年前米酒在中国诞生，相继传入日本和其他国家发展衍生。米酒在中华五千年历史中扮演了重要角色，关于米酒的历史典故众多，如煮酒论英雄等。在现代化的中国，米酒同样有着举足轻重的地位，是国人的传统酒水，至今，有些地方仍然延续着自制米酒的习俗。米酒是用糯米、传统酒曲和地下佳泉酿造而成的，口感香甜，绵柔净爽。
醉香田米酒现状：
醉香田米酒传承古法酿造技艺之精华，融入现代生物技术，天然非蒸馏酒水，馥郁口感与植物精华完美结合。其口感和品质在市场广受欢迎。米酒属于酒类行业的新兴酒水，目前其市场也在迅速增长。年消费量约140万吨。
在过去，追求酒精浓度是酿酒的主要目的。而现在，高度酒所带来的健康问题是众所周知的，越来越注重养生健康的人们都不太愿意喝高度酒，而低度米酒的出现刚好符合消费者的饮酒需求，让不想喝酒，不愿喝酒，甚至不爱喝酒的人群都能喝。这样看来，米酒符合市场的整体需求，相比其他酒来说有着先天的优势。
醉香田米酒酿造过程：
米酒的发酵过程可分为两阶段:主要阶段(也称为初级发酵)和第二阶段(也称为后发酵)。在主阶段：蒸熟的米、酵母、酵母培养和小麦曲霉混合发酵。在醉香田米酒酿造的整个过程中，环环相扣，缺一不可，严格把控米酒发酵过程，精细过程造就米酒品质。
醉香田米酒酿造过程层层把控，保证米酒品质和口感。对醉香田米酒来说，每一瓶都是心血，每一瓶都是自己的代言人。米酒的消费群体广泛，深受年轻人群，商务人群，甚至中老年人群喜爱。
我们立志打造醉香田为中国米酒第一品牌！
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